PRÉPARATION

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ÉTAPE 1. Epluchez et lavez les carottes, les feuilles d’oignon, ½ oignon et les demis poivrons, puis coupez-les en petits cubes. Le reste de l’oignon et l’ail coupez-les en gros cubes. Découpez le poulet fumé SAVEUR EN OR en morceaux.

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ÉTAPE 2. Dans une casserole d'eau frémissante, faites cuire les carottes 15 min après ébullition. Puis seulement 20 min dans une autre casserole avec de l’huile, faites revenir les oignons, l’ail, et ajouter les morceaux de poulet fumé SAVEUR EN OR et 250ml d’eau pour terminer sa cuisson. Portez à ébullition, jusqu’à la cuisson des légumes. Passez les légumes aux chinois afin d’en retirer le jus, puis le remettre à réduire dans la casserole afin d’obtenir un fond de sauce. Salez et poivrez à votre convenance.

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ÉTAPE 3. Faites cuire le riz normalement. Puis rincez-le pour éviter qu'il ne colle et égouttez-le bien.

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ÉTAPE 4. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon préalablement épluché et émincé, dans un filet d'huile. Ajoutez-y les dés de poivrons, de feuilles d’oignon et laisser mijoter quelques minutes. Une fois que l'oignon est transparent, ajoutez les carottes, et le persil haché finement et faites revenir le tout 5 min. Mélangez de temps en temps afin que vos légumes n'accrochent pas.

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ÉTAPE 5. Ajoutez le riz cuit à votre préparation de légumes et remuez pour bien mélanger le tout.

ÉTAPE 6. Servez votre riz aux légumes bien chaud dans une assiette plate avec quelques morceaux de poulet fumé SAVEUR EN OR, versez-y délicatement un filet de fond de sauce et le tour est joué. Bon appetit.